โรงเรียนเปี่ยมสุวรรณวิทยา ก่อตั้งขึ้นใน พ.ศ. 2498 เปิดทำการสอนเมื่อวันที่ 27 เมษายน 2498 ตั้งอยู่บนที่ดินของ วัดคูหาสวรรค์ เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนคือ นายต่วน และ นางสอิ้ง เปี่ยมสุวรณ โดยมีนางสอิ้งเป็นผู้จัดการ และนางสาวเนื่อง เปี่ยมสุวรรณ ทำหน้าที่เป็นครูใหญ่ เมื่อแรกก่อตั้งมีอาคาร ธุรการ 1 หลัง และอาคารเรียนสร้างด้วยไม้ 2 ชั้น 2 หลัง (อาคาร 1 และอาคาร 2) ปัจจุบันโรงเรียน เปี่ยมสุวรรณวิทยา มีอาคารเรียน 4 หลัง ประกอบด้วยอาคารคอนกรีต 3 ชั้น 2 หลัง (อาคาร 3 และ อาคาร 4) โรงอาหาร ศาลาพักสำหรับผู้ปกครอง โรงจอดรถ บ้านพักนักการภารโรง ร้านค้าสหกรณ์ โดยมีนางสาวเนื่อง เปี่ยมสุวรรณ ทำหน้าที่เป็น ผู้รับใบอนุญาต ผู้จัดการ และครูใหญ่

ในปี พ.ศ. 2532 ผู้ก่อตั้งโรงเรียนคือนาย ต่วน และนางสอิ้ง เปี่ยมสุวรรณ ได้ถึงแก่กรรม ทาง โรงเรียนได้สร้างรูปปั้นของท่านทั้ง 2 ไว้เป็นที่ระลึก ตั้งไว้ในบริเวณสวนหย่อมหน้าอาคารธุรการ และสร้างซุ้มประพุทธรูป “พระพุทธมหาสิทธิโชค” ไว้ประจำโรงเรียนให้เป็นที่สักการะของนักเรียน ครู และบุคคลทั่วไป

ในปี พ.ศ. 2533 โรงเรียนเปี่ยมสุวรรณวิทยา ได้โอนเป็น ห้างหุ้นส่วนนิติบุคคลมีผู้ร่วมหุ้น 6 คน ด้วยกันคือ น.อ. พาวิน เปี่ยมสุวรรณ น.ส. นัชรี เปี่ยมสุวรรณ น.ส. เนื่อง เปี่ยมสุวรรณ นางนาถ วิหครัตน์ นาง กรรณิการ์ ขาวสำอางค์ และ น.ส. นพนิตย์ เปี่ยมสุวรรณ โดยมีนางสาว เนื่อง เปี่ยมสุวรรณ ดำรงตำแหน่ง ผู้รับใบอนุญาต ผู้จัดการ และครูใหญ่

ในปี พ.ศ. 2536 ได้ทำการรื้อห้องสมุดของโรงเรียน อาคารอนุบาล ห้องน้ำของอนุบาล เพื่อสร้างอาคารคอนกรีต 3 ชั้น จำนวน 14 ห้องเรียน ทุกชั้นมีห้องน้ำสำหรับนักเรียน ขั้นล่างเป็นห้องประชุมมีเวทีการแสดงเพื่อใช้ในกิจกรรมของ โรงเรียน พร้อมกับห้องสมุดขนาด 2 ห้องเรียน และห้องสมุดของครูขนาด 1 ห้องเรียน

ในปี พ.ศ. 2539 โรงเรียนได้สร้างห้องคอมพิวเตอร์อยู่บนชั้น 3 เป็นห้องปรับอากาศประกอบด้วยเครื่องคอมพิวเตอร์ 22 เครื่อง ใช้สอนนักเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาลปีที่ 3 – ประถมศึกษาปีที่ 6

ในปี พ.ศ. 2542 ได้ทำการซ่อมแซมอาคารเรียน 2 หลัง (อาคาร 1 และ 2) โดยการปรับปรุงและทาสีอาคารใหม่ มีการพัฒนาโรงอาหาร โดยการติดเครื่องระบายอากาศ และปรับปรุงโต้ะรับประทานอาหารของนักเรียน

ในปี พ.ศ. 2543 สร้างสระว่ายน้ำขนาด 8 X 16 เมตร ประกอบด้วยห้องน้ำ ห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า ที่นั่งพักของผู้มาใช้บริหารสระว่ายน้ำ พัฒนาสนามเด็กเล่นของอนุบาลให้อยู่ในสภาพที่สวยงามปลอดภัยมากยิ่งขึ้น ปรับปรุงสภาพแวดล้อมของโรงเรียนด้วยไม้ดอกไม้ประดับในบริเวณต่างๆ ปรับปรุงจุดจำหน่ายอาคาร คาว หวาน และน้ำดื่มให้ถูกสุขลักษณะและเหมาะสม

สีเหลือง หมายถึง แสงแห่งคุณธรรมด้านจิตใจและความสว่างไสวแห่งปัญญา

สีดำ หมายถึง ความมั่นคง ความเข้มแข็งในการดำรงตนโดยยึดมั่นแต่ความดีงาม

ความหมายของปรัชญา สุสสูสํ ลภเต ปญฺญํ แปลว่า ตั้งใจศึกษา ย่อมได้ปัญญา สามารถอธิบายความหมายให้ชัดเจนได้ดังนี้

ตั้งใจศึกษา หมายถึง ตั้งใจศึกษาหาความรู้ตามแนวของนักปราชญ์ คือ ตั้งใจฟังอย่างแน่วแน่ ตั้งใจคิดอย่างมีเหตุผล ตั้งใจถามในข้อที่ยังสงสัยใคร่รู้ ตั้งใจจดไว้เพื่อทบทวน

ย่อมได้ปัญญา หมายถึง เมื่อศึกษาอย่างตั้งใจ ย่อมจะนำมาซึ่งสติปัญญาอันสูงส่ง สามารถที่จะนำสติปัญญานั้นมาใช้ในการดำรงชีวิต ในการทำงานหาเลี้ยงชีพ ในการสร้างคุณประโยชน์ให้แก่สังคม และประเทศชาติสืบไป

โรงเรียนมุ่งจัดการศึกษาให้นักเรียนทุกคนได้รับความรู้ทุกกลุ่มประสบการณ์ให้นักเรียนมีพัฒนาการด้านสติปัญญาให้ก้าวหน้าทันยุคทันสมัย โดยสอนเสริมความรู้ใหม่ๆ เช่น คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เนต เป็นต้น เพื่อให้นักเรียนได้นำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ และสามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สามารถแก้ปัญหาด้วยตนเอง

จริยธรรมคุณธรรมเป็นความเจริญทางด้านจิตใจที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอยู่ร่วมกันในสังคม สังคมจะสงบสุข ถ้าบุคคลในสังคมมีจริยธรรมคุณธรรมควบคู่ไปกับสติปัญญา โรงเรียนได้กำหนดคุณลักษณะนิสัยที่พึงประสงค์ไว้ 10 ประการ คือ

1. ความใฝ่รู้ใฝ่เรียน

2. ความซื่อสัตย์

3. ความเมตตา

4. ความเสียสละ

5. ความมีระเบียบวินัย

6. กริยามารยาทงดงาม

7. ความรับผิดชอบ

8. มีความอดทนอดกลั้น

9. มีความกตัญญูรู้คุณ

10. ห่างไกลจากอบายมุข และยาเสพติด

โรงเรียนเปี่ยมสุวรรณวิทยา จัดกิจกรรมอย่างหลากหลาย สอดคล้องกับปรัชญาและคำขวัญของโรงเรียน